Запечeнные овощи во вкуснейшем маринаде

Запечeнные овощи во вкуснейшем маринаде

Легчайшее в приготовлении, очень вкусное блюдо и для природы (если запечь на мангале) и для дома (если запечь в духовке). Можно экспериментировать с разными овощами. Делалось мною уже неоднократно, вот делюсь с вами. А рецепт был мною увиден в каком-то из номеров то ли "Школы гастронома", то ли "Коллекции рецептов".

Ингредиенты для «Запечeнные овощи во вкуснейшем маринаде»:

  • Шампиньоны

  • Кабачок

  • Баклажан

  • Лук репчатый

  • Перец болгарский

  • Масло растительное

    (маринад)

    4 ст. л.

  • Чеснок

    (маринад)

    3 зуб.

  • Уксус

    (бальзамический, маринад)

    1 ст. л.

  • Соевый соус

    (маринад)

    2 ст. л.

Рецепт «Запечeнные овощи во вкуснейшем маринаде»:

Запечeнные овощи во вкуснейшем маринаде

Количество овощей я не указываю, могу сказать только, что маринада мне хватило бы на 1,5 порции, а у меня было: один кабачок, баклажан, лук и перец. И немного (грамм 300) шампиньонов.

Для маринада в масло выдавливаем чеснок. Добавляем уксус.

Запечeнные овощи во вкуснейшем маринаде

И соевый соус. Хорошо перемешиваем.

Запечeнные овощи во вкуснейшем маринаде

Овощи нарезаем произвольно, средними кусочками.

Запечeнные овощи во вкуснейшем маринаде

Берём плотный, а главное, без дырочек пакет (можно два). Кладём в него овощи. И вливаем маринад. Концы пакета собираем, немного встряхиваем и оставляем минимум на час, время от времени, пакет немного переворачивая-потрях ивая (чтобы маринад лучше распределялся). Если это готовится на природу, то в таком виде удобно и транспортировать. Только повторюсь, главное, чтобы пакет был без дырочек, лучше проверьте при помощи воды, например.

Запечeнные овощи во вкуснейшем маринаде

Через время маринованные овощи (вместе с маринадом) выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Если на природе, то в фольгу, а фольгу на решётку.
Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке до готовности. У меня минут 35 запекалось. Но здесь можно варьировать по своему желанию. Можно и дольше, а можно меньше. Смотря какое состояние овощей Вы предпочитаете. Пробуйте в процессе.

Запечeнные овощи во вкуснейшем маринаде

Овощи готовы! Сочные, яркие и очень вкусные!

Приятного аппетита!
Запечeнные овощи во вкуснейшем маринаде

Предыдущая запись Израильский апельсиновый кекс
Следующая запись Расстегаи с сёмгой

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чтобы отправить комментарий, разрешите сбор ваших персональных данных .
Политика конфиденциальности

Яндекс.Метрика