Яблочный пирог с вареньем и штрейзелем

Яблочный пирог с вареньем и штрейзелем

Предлагаю очередной пирог с яблоками, вареньем и штрейзелем. Воздушное нежное тесто с приятной кисло-сладкой начинкой и хрустящей крошкой. Пышный, румяный пирог порадует вас своим вкусом.

Ингредиенты для «Яблочный пирог с вареньем и штрейзелем»:

Штрейзель (крошка)

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    100 г

  • Масло сливочное


    50 г

  • Сахар


    25 г

Тесто

  • Яйцо куриное

    (среднее комнатной температуры)

    4 шт

  • Соль

    (щепотка)

  • Ванильный сахар

    (8г)

    1 пакет.

  • Сахар


    100 г

  • Йогурт

    (натуральный комнатной температуры,у меня 3,5%жир.)

    150 г

  • Сметана

    (у меня крем 30% комнатной температуры)

    150 г

  • Масло сливочное

    (мягкое)

    30 г

  • Разрыхлитель теста


    20 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    350 г

  • Цедра апельсина

    (6г)

    1 пакет.

Начинка

  • Яблоко

    (чистый вес или 2 больших)

    260 г

  • Варенье

    (у меня сливовое густое)

    140 г

  • Сок лимонный


    1 ст. л.

Рецепт «Яблочный пирог с вареньем и штрейзелем»:

Яблочный пирог с вареньем и штрейзелем

Разъемную форму 24х24см застелить пекарской бумагой, смазать маслом.
Приготовим штрейзель (крошку). В измельчители взбить, муку, сахар и сливочное масло.
Или перетереть руками. Убрать в холодильник.

Яблочный пирог с вареньем и штрейзелем

В чаше миксера взбить яйца, соль, сахар и ванильный сахар в пышную массу.

Яблочный пирог с вареньем и штрейзелем

К яичной массе добавить сметану, йогурт, сливочное масло, взбить.

Яблочный пирог с вареньем и штрейзелем

Муку смешать с разрыхлителем теста, просеить, вводить в массу частями, перемешивать лопаткой.
Добавить цедру апельсина, перемешать. Тесто не жидкое!!!

Яблочный пирог с вареньем и штрейзелем

Тесто выложить в форму, разровнять.
Яблоки почистить, удалить сердцевину, косточки, нарезать пластинами,
выложить на тесто, сверху варенье.

Яблочный пирог с вареньем и штрейзелем

Пирог засыпать штрейзелем (крошкой).
Выпекать в разогретой духовки от 180С до 190С 40-45мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой).
Приостывший пирог, аккуратно освободить из формы и остужать на решетке.

Приятного чаепития!!!

Яблочный пирог с вареньем и штрейзелем

Яблочный пирог с вареньем и штрейзелем

Яблочный пирог с вареньем и штрейзелем

Яблочный пирог с вареньем и штрейзелем

Яблочный пирог с вареньем и штрейзелем

Предыдущая запись Рулет из курицы с мандаринами
Следующая запись Беляши

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чтобы отправить комментарий, разрешите сбор ваших персональных данных .
Политика конфиденциальности

Яндекс.Метрика