Венгерское ореховое печенье

Венгерское ореховое печенье

Как утверждает источник — это печенье в Венгрии пекут в торжественные дни: Свадьба, Рождество, Новый год. И вид у него под стать этим праздникам, и вкус: белое, пушистое, нежное, воздушное. Почитав рецепт и увидев 400 грамм муки, подумала, что количество печенья будет, как раз, на свадьбу. Решила приготовить половину. Когда попробовала — поняла, что мне ни свадьба не нужна, ни гости… Сама бы все съела!

Ингредиенты для «Венгерское ореховое печенье»:

    • Мука пшеничная/Мука—
      400 г
    • Сахарная пудра(+ для украшения верха)

      2 ст. л.
    • Молоко—
      3 ст. л.
    • Желток яичный—
      3 шт
    • Масло сливочное—
      250 г
    • Разрыхлитель теста—
      7 г
    • Белок яичный—
      3 шт
    • Сахар—
      250 г
    • Орехи грецкие—
      100 г
  • Яйцо куриное(для смазывания)

    1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

 

Рецепт «Венгерское ореховое печенье»:

Венгерское ореховое печенье

Смешать все для теста (желтки, сахарная пудра, мука с разрыхлителем, масло) в комбайне на низкой скорости до состояния гладкого теста. Молоко вливать по состоянию теста: 2 или 3 ст. л. Отправить в холод минут на 20.

Венгерское ореховое печенье

Белки взбить до пены, ввести сахар в 2 приема и взбить до твердых пиков.

Венгерское ореховое печенье

Тесто разделить на 4 части. Каждую смазать белком, посыпать орехами

Венгерское ореховое печенье

Накрыть «внахлест», чтобы слой перекрыл другой слой. Край, для лучшей фиксации, смазать яйцом. Верх тоже смазать яйцом.

Венгерское ореховое печенье

Вырубкой нарезать печенье в виде «месяцев»

Венгерское ореховое печенье

Выпекать при 180 градусах около 15 минут. Ориентируйтесь на золотисто-желтый цвет.

Готовое печенье щедро посыпать сахарной пудрой.
Венгерское ореховое печенье

Печенье из серии «исчезающего вида» — очень быстро исчезает.
Венгерское ореховое печенье

И, вот, когда я его попробовала, то поняла: зря я не приготовила полную порцию!
Венгерское ореховое печенье

Великолепно смотрится оно и в упаковке. Чем не подарок при походе в гости?
Венгерское ореховое печенье

Предыдущая запись Бутербродный кекс с красной рыбой
Следующая запись Печенье «Бананы»

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чтобы отправить комментарий, разрешите сбор ваших персональных данных .
Политика конфиденциальности

Яндекс.Метрика