Турецкий чесночный хлеб «Роза» с базиликом

Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом

Предлагаю вашему вниманию такой нарядный хлебушек. Сказать что он вкусный, ничего не сказать, хлеб обалденный! Мы с мужем за ужином половину съели и потом до ночи по лепесточку таскали так, что на утро малюсенький кусочек остался )))

Ингредиенты для «Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (примерно)

    500 г

  • Сыворотка

    (или молоко)

    250 г

  • Яйцо куриное

    (2 в тесто, 1 для смазывания)

    3 шт

  • Дрожжи

    (сухие)

    11 г

  • Соль


    1 ч. л.

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Масло сливочное

    (для смазывания)

    100 г

  • Чеснок

    (для смазывания)

    4 зуб.

  • Базилик

    (для смазывания)

    2 ст. л.

  • Кунжут


    2 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом»:

Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом

Смешиваем теплую сыворотку, дрожжи и немного муки

Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом

Ждем пока дрожжи активизируются

Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом

Муку просеиваем в миску, в углубление вбиваем яйца, добавляем сахар-соль

Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом

Добавляем опару

Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом

Замешиваем нетугое тесто, кладем в миску, втыкаем коктейльную палочку, чтобы быстрее подходило. Накрываем крышкой или пищевой пленкой и ставим в теплое место на расстойку

Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом

Готовим ароматное масло для смазывания.
В растопленное масло добавляем измельченный чеснок и базилик.

Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом

Тесто подошло

Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом

Обминаем его, делим на 4 части и раскатываем по очереди. Остальные укрываем полотенцем.
Тесто должно быть толщиной примерно 5 мм, не тоньше. Вырезаем кружки.

Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом

Разрезаем кружки пополам

Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом

Форму смазываем маслом

Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом

Выкладываем первый ряд лепестков. Смазываем их маслом и посыпаем базиликом

Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом

Второй и следующие ряды выкладываем в шахматном порядке. Каждый ряд обильно смазываем маслом и посыпаем базиликом

Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом

Так выкладываем всю форму. Оставляем для расстойки

Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом

Когда тесто поднимется смазываем его желтком, смешанным с 1 ст. л. воды и присыпаем кунжутом

Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом

Ставим выпекаться в духовку при 180 гр примерно на 40 минут до золотого цвета. Достаем и даем остыть

Хлеб получился изумительный!

Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом

Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом

Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом

Лепесточки отстают друг от друга

Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом

Хлеб не режется, кусочки отламываются сами

Турецкий чесночный хлеб "Роза" с базиликом

Предыдущая запись Коричные плюшки в молочной глазури
Следующая запись Куриные шарики в сливочном соусе

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чтобы отправить комментарий, разрешите сбор ваших персональных данных .
Политика конфиденциальности

Яндекс.Метрика