Торт «Ленинградский»

Торт "Ленинградский"

Тортик из песочного теста, очень вкусный!!!

Ингредиенты для «Торт "Ленинградский"»:

Тесто

  • Масло сливочное


    190 г

  • Сахар


    130 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    320 г

  • Сода


    1/4 ч. л.

  • Разрыхлитель теста


    1/4 ч. л.

  • Ванилин


    1 пакет.

Крем

  • Молоко


    120 мл

  • Сахар


    180 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Масло сливочное


    200 г

  • Какао-порошок


    1 ст. л.

Глазурь

  • Шоколад темный


    50 г

  • Масло сливочное


    30 г

Рецепт «Торт "Ленинградский"»:

Торт "Ленинградский"

Тесто: смешать муку, соду, разрыхлитель, ванилин. Масло взбить с сахаром, добавить яйцо. Порциями ввести муку. Замесить тесто, после чего разделить на 4 равные части. Убрать тесто в холодильник минут на 20-30.

Торт "Ленинградский"

Раскатать каждую часть и вырезать квадрат (у меня 18), форма может быть любая, какая для кого удобна. Выпекать в заранее разогретой до 210-220° духовке, до золотистого цвета, у меня около 7 минут.

Торт "Ленинградский"

После того как все коржи готовы, можно сделать глазурь. Растопить на водяной бане шоколад и масло

Торт "Ленинградский"

Один из коржей, можно промазать каким нибудь джемом (у меня было клубничное), далее поверхность залить шоколадом и оставить до застывания

Торт "Ленинградский"

Крем: молоко с сахаром поставить на средний огонь. Как только сахар раствориться, убрать с огня. В это время немного взбиваем яйцо (до образования лёгкой пены) и по одной ложке вводим молоко, продолжая взбивать, добавляем 3-4 раза и затем яичную смесь вылить в молоко, поставить все на средний огонь, варить до загустения. Смесь перелить в другую чащу через сито (что бы не попали кусочку, которые получились в процессе загустения). После готовности, накрыть плёнкой и оставить остывать

Торт "Ленинградский"

Взбиваем масло и вводим остывшую смесь. Крем получится густой. В конце взбивания добавить какао.

Торт "Ленинградский"

Промазать коржи кремом, верхний корж будет тот, что залит шоколадом. Украсить по своему усмотрению.

Торт "Ленинградский"

Такой торт в разрезе

Предыдущая запись Творожный кранч с корицей и шоколадом
Следующая запись Бананы, запеченные с творогом

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чтобы отправить комментарий, разрешите сбор ваших персональных данных .
Политика конфиденциальности

Яндекс.Метрика