Суп овощной с нутом и кабачком

Суп овощной с нутом и кабачком

Простое, но очень вкусное блюдо! Так как нут являются прекрасным источником белка, суп получается сытным и питательным. А кабачок вносит нотку свежести и легкости.

Ингредиенты для «Суп овощной с нутом и кабачком»:

  • Вода


    1,5 л

  • Нут

    (ТМ "Мистраль" — 200-граммовый)

    1 стак.

  • Картофель

    (средние)

    2 шт

  • Кабачок


    1 шт

  • Лук репчатый

    (большая)

    1 шт

  • Морковь

    (средняя)

    1 шт

  • Масло растительное

    (для зажарки)

  • Приправа

    (соль, перец душистый, лавр)

    по вкусу

  • Зелень


    по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
1181.12 ккал
белки
55.435 г
жиры
24.202 г
углеводы
179.495 г

Порции

ккал
393.71 ккал
белки
18.48 г
жиры
8.07 г
углеводы
59.83 г

100 г блюда

ккал
59.56 ккал
белки
2.8 г
жиры
1.22 г
углеводы
9.05 г

Рецепт «Суп овощной с нутом и кабачком»:

Суп овощной с нутом и кабачком

Нут замачиваем большим количеством холодной воды, минимум на 6 часов. Я делаю обычно на ночь.

Ставим на плиту кастрюлю, помещаем в нее нут, доводим до кипения, прикручиваем и варим до готовности бобов ( у меня примерно полчаса варились).

Суп овощной с нутом и кабачком

Делаем зажарку:
режем кубиками лук и

Суп овощной с нутом и кабачком

морковь.
В маленькой сковороде раскаляем масло и обжариваем морковь.
Добавляем лук, еще немного обжариваем, подливаем водички и тушим до мягкости.

Суп овощной с нутом и кабачком

Картофель чистим, режем кубиками и когда нут будет готов, закидываем в кипящий бульон.

Суп овощной с нутом и кабачком

Кабачок моем, режем кубиками и слегка обжариваем на растительном масле. Когда картофель сварится, добавляем в бульон обжаренные кабачки.
Так как они после обжарки почти готовы, то варим еще минуты 2-3 и выключаем огонь.

Суп овощной с нутом и кабачком

Солим, перчим, приправляем, кладем лаврушку и рубленную зелень и накрываем крышкой.
Даем настояться.

Суп овощной с нутом и кабачком
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Суп овощной с нутом и кабачком
Очень вкусный и наваристый суп получается!
Суп овощной с нутом и кабачком

Предыдущая запись Салат «Печень трески под шубой»
Следующая запись Простое имбирное печенье

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чтобы отправить комментарий, разрешите сбор ваших персональных данных .
Политика конфиденциальности

Яндекс.Метрика