Салат из фунчезы по-корейски

Салат из фунчезы по-корейски

Знаю, что любителей фунчезы на сайте немного! Да и рецептов данного салата более, чем достаточно. Но многие из них включают в себя термическую обработку овощей (пассеруем, обжариваем и т. д. ), что значительно увеличивает время их приготовления. Это «теплые» салаты моего детства, когда мы вместе с мамой готовили на праздники морковь с кальмарами по-корейски и заливали всe горячим пассерованным луком. До сих пор я обожаю этот салат! Но речь сейчас не об этом, видя готовые корейские салаты на рынках или в супермаркетах, мы сталкиваемся с простотой их изготовления и с отсутствием этой самой термической обработки. Вот именно такой салат я предлагаю вам приготовить за 15 мин. Приглашаю в гости всех любителей фунчезы и не только.

Ингредиенты для «Салат из фунчезы по-корейски»:

  • Фунчоза

    (рисовая вермишель)

    400 г

  • Морковь


    70 г

  • Огурец


    100 г

  • Перец болгарский


    30 г

  • Чеснок

    (1 средний зубчик)

    4 г

  • Соус

    (Корейская заправка для фунчезы)

    1 пакет.

  • Соевый соус


    2 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Рецепт «Салат из фунчезы по-корейски»:

Салат из фунчезы по-корейски

У нас есть все необходимые продукты. Приступим.

Пропитаем водой фунчезу согласно инструкции на упаковке.
Я готовлю так:
— замачиваю рисовую вермишель на 10 мин. в воде,
— вынимаю и кладу в кипящую воду на 3 мин.,
— промываю вермишель в холодной воде.

Салат из фунчезы по-корейски

Пока пропитывается фунчеза, нашинкуем овощи: морковь, огурец и болгарский перец длинной соломкой, мелко порубим чеснок.

Салат из фунчезы по-корейски

Теперь переложим готовую фунчезу (400 г) в глубокую посуду, добавим туда нашинкованные овощи и чеснок. Всё заливаем «Корейской заправкой» и тщательно перемешиваем руками. Настаиваем салат 1 час.

Салат из фунчезы по-корейски

Наш салат готов! Заправляем его соевым соусом!
Приятного аппетита!

Салат из фунчезы по-корейски

Если вы готовите фунчозу по-корейски впервые, нужно учесть:

— что сухая фунчоза набухает в 3 -4 раза!!! и при «запаривании» кипятком на 3 мин. необходимо еe периодически помешивать!!!
— что болгарский перец имеет ярко выраженный вкус, и использовать его нужно в небольших количествах!!!
— что морковь можно сделать мягче, если «обмять» еe руками в течение нескольких минут!

Предыдущая запись Горячий шоколад «Гормон счастья»
Следующая запись Фруктово-ягодный зефир

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чтобы отправить комментарий, разрешите сбор ваших персональных данных .
Политика конфиденциальности

Яндекс.Метрика