Пельмени картофельные

Пельмени картофельные

Обычно в начинку идет вареный картофель… Но можно и не варить.

Ингредиенты для «Пельмени картофельные»:

  • Тесто пельменное

    (мука, вода, яйцо)

  • Картофель


    500 г

  • Лук репчатый


    500 г

  • Сало

    (или грудинка, а если блюдо для поста, то растительное масло)

    100 г

  • Соль


    по вкусу

  • Перец душистый


    по вкусу

  • Майоран


    1 ст. л.

Рецепт «Пельмени картофельные»:

Сало или грудинку порезать мелкими кубиками по 0. 5 см и жарить до образования шкварок.

Лук порезать мелко и пассеровать с салом до прозрачности

Почистить картофель, пропустить через мясорубку, дать стечь выделившемуся соку.
Добавить к луку и, постоянно перемешивая, обжарить до полуготовности… 5 -10 минут.

Добавить соль, перец и майоран. Дать остыть.
Можно делать пельмени или некрупные вареники. Варить, как обычно. Есть со сметаной. Если хотите более пикантный вкус, добавьте к картофельной начинке мелко нарезанные любые копчености.

Предыдущая запись Отбивные из куриной грудки
Следующая запись Песочное печенье

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чтобы отправить комментарий, разрешите сбор ваших персональных данных .
Политика конфиденциальности

Яндекс.Метрика