Печень с картофелем по-деревенски

Печень с картофелем по-деревенски

В основном мы жарим печень, а приготовьте-ка ее с картофелем. Вам обязательно понравится. Печень и картофель — два продукта, отлично дополняющих друг друга.

Ингредиенты для «Печень с картофелем по-деревенски»:

  • Печень говяжья


    750 г

  • Картофель

    ( средние)

    10 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Масло растительное


    3…4 ст. л.

  • Молоко


    150 мл

  • Соль

    ( мелкая «Экстра»)

    по вкусу

  • Сода


    1 ч. л.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Печень с картофелем по-деревенски»:

Печень с картофелем по-деревенски

Печень вымыть, удалить протоки и пленку, нарезать на средние куски.

Печень с картофелем по-деревенски

Выложить печень в емкость, добавить соду и залить молоком, оставить на 1 час.
За это время пару раз перемешать.

Печень с картофелем по-деревенски

Пока вымачивается печень, начистить и нарезать картофель.

Печень с картофелем по-деревенски

Через указанное время печень откинуть на сито, дать стечь жидкости.

Печень с картофелем по-деревенски

В широкой сковороде ( чтобы выложить печень в один слой) разогреть 2 ст. л. растительного масла, выложить в него печень и обжаривать, помешивая, 5 — 7 минут при сильном нагреве.

Печень с картофелем по-деревенски

В глубоком сотейнике разогреть оставшееся растительное масло, выложить в него резаный картофель и обжаривать, 3 — 5 минут.
Затем добавить к нему печень ( вместе с маслом).

Печень с картофелем по-деревенски

В процессе добавить репчатый лук.
Жарить под крышкой 10 — 12 минут, на среднем огне, перемешивая.
НЕ СОЛИТЬ!
Так печень останется мягкой, а картофель — целым.
Жарить до готовности картофеля.

Печень с картофелем по-деревенски

Вот и готово.
Теперь посолить по вкусу, именно для этого нам и нужна соль "Экстра". Подавать горячей, с пылу — с жару.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Печень с картофелем по-деревенски

Печень с картофелем по-деревенски

Печень с картофелем по-деревенски

Печень с картофелем по-деревенски

Предыдущая запись Фунчоза с фаршем и овощами
Следующая запись Голубцы в лeгком овощном соусе

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чтобы отправить комментарий, разрешите сбор ваших персональных данных .
Политика конфиденциальности

Яндекс.Метрика