Ленивые пельмени «Розы»

Ленивые пельмени "Розы"

Пельменное тесто с секретом. Делала сегодня ленивые пельмени.. Посмотрела на сайте, не нашла такого пельменного теста.. Решила все-таки показать вам.. Если повторяюсь, извиняюсь заранее.. ))Всем известно, что тесто в пельменях — почти самое главное.. если при варке тесто разваливается.. при еде прилипает к зубам.. ))) то это уже не пельмени.. есть масса секретов, чтобы тесто было эластичным, прочным..
у меня есть свой…

Ингредиенты для «Ленивые пельмени "Розы"»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    3 стак.

  • Молоко

  • Чай черный

    (крепко заваренный)

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Соль

  • Фарш мясной

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Ленивые пельмени "Розы"»:

Ленивые пельмени "Розы"

Молоко смешиваем с крепкозаваренным чаем (именно с помощью чая тесто получается очень эластичным и плотным), солью, яйцом… всыпаем муку..
Замешиваем крутое тесто.. тесто должно быть хорошо вымешанным, чтобы на разрезе не было пузырей…
Количество муки я дала примерно… муку потихоньку подмешивайте…
Я тесто вымешиваю за несколько приемов… мешаю хорошенько… даю отдохнуть, накрыв пленкой… опять мешаю.. и так 3-4 раза..

Ленивые пельмени "Розы"

Тесто готово… делим на несколько частей..3-4… и раскатываем тонко… (Тесто податливое.. тянется хорошо… труда никакого не составит)…
Выложим фарш…

Ленивые пельмени "Розы"

Скатаем в рулон тесто с мясом… Хорошенько защипаем края..

Ленивые пельмени "Розы"

Режем на кусочки, примерно 2 см толщиной…
Ставим кипятить воду… добавляем в воду перец, лавровый лист, масло, чеснок…

Ленивые пельмени "Розы"

Пока закипает вода и варятся пельмешки, делаем соус..
Морковь трем соломкой (на терке для корейских салатов..)
Перец сладкий режем соломкой, обжариваем немного на растительном масле

Ленивые пельмени "Розы"

Добавляем сметану или сливки… перчим, солим… немного тушим.

Ленивые пельмени "Розы"

Готово)) Приятного аппетита…!!!
Тесто подойдет и для мантов и для вареников…
Ленивые пельмешки можно заморозить… Вкус не отличается, как вы понимаете, от настоящих, а вот времени вы экономите массу)))

Предыдущая запись Картофель с колбасой на сковороде
Следующая запись Горячий шоколад «Гормон счастья»

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чтобы отправить комментарий, разрешите сбор ваших персональных данных .
Политика конфиденциальности

Яндекс.Метрика