Коржики на сметане

Коржики на сметане

Коржик — это изделие из сдобного сладкого теста, обычно округлой формы. Существует несколько рецептов приготовления коржиков, я предлагаю приготовить коржики на сметане.
Приготовление и процесс выпечки займет у вас немного времени. Коржики на сметане получаются внутри мягкими, а снаружи имеют сладкую корочку. Попробуйте, может быть, и вам понравятся такие коржики.

Ингредиенты для «Коржики на сметане»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    265 г

  • Мед


    140 г

  • Сметана

    (20%)

    110 г

  • Сахар


    80 г

  • Масло растительное


    20 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сода


    0,5 ч. л.

  • Цедра апельсина

    (с 1-го апельсина)

  • Сок лимонный


    1 ст. л.

  • Соль

    (небольшая щепотка)

Для смазывания

  • Молоко


    2 ст. л.

  • Сахар

    (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал
2282.8 ккал
белки
42.9 г
жиры
57.4 г
углеводы
400.4 г

Порции

ккал
456.6 ккал
белки
8.6 г
жиры
11.5 г
углеводы
80.1 г

100 г блюда

ккал
289 ккал
белки
5.4 г
жиры
7.3 г
углеводы
50.7 г

Рецепт «Коржики на сметане»:

Коржики на сметане

К желткам добавим сметану (белки не понадобятся), перемешаем.

Коржики на сметане

Затем в желтково-сметанную смесь добавим сахар, мед, масло, соль и цедру апельсина, перемешаем миксером.

Коржики на сметане

Соду погасим соком лимона и выльем в смесь.

Коржики на сметане

Частями добавим муку.

Коржики на сметане

Получится мягкое, немного липнущее к рукам тесто.

Коржики на сметане

Рабочую поверхность стола немного припорошим мукой и раскатаем тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезаем формочкой или как я — стаканом (диаметр — 6 см).

Коржики на сметане

Вырезанные коржики выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Верх коржиков смазываем молоком и присыпаем сахаром. Выпекаем 10-15 минут в заранее разогретой духовке, при t=190 С (ориентируйтесь на свою духовку).

Коржики на сметане

Дать коржикам остыть.

Коржики на сметане

Коржики на сметане

Предыдущая запись Салат из печени трески «Потрясающий»
Следующая запись Сырники на овсянке с бананом

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чтобы отправить комментарий, разрешите сбор ваших персональных данных .
Политика конфиденциальности

Яндекс.Метрика