Гороховый суп с тыквой

Гороховый суп с тыквой

Все знают, как полезна тыква, но не все её любят. В этом гороховом супе тыква по вкусу совершенно не заметна, но она дает супу дополнительный "солнечный" цвет и бархатистость. А печеные томаты и охотничьи колбаски являются приятным дополнением к супу. Попробуйте!

Ингредиенты для «Гороховый суп с тыквой»:

  • Бульон


    2 л

  • Горох

    (желтый колотый)

    200 г

  • Тыква

    (натертая на терке)

    150 г

  • Лук репчатый


    100 г

  • Морковь


    100 г

  • Масло растительное


    3 ст. л.

  • Колбаски

    (охотничьи)

    200 г

  • Помидор

    (мелкие, по 1 шт. на каждую тарелку)

  • Соль

    (по вкусу)

  • Порошок чесночный


    1/2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2286.4 ккал

белки


204.6 г

жиры


129 г

углеводы


81.3 г

100 г блюда

ккал
80.2 ккал
белки
7.2 г
жиры
4.5 г
углеводы
2.9 г

Рецепт «Гороховый суп с тыквой»:

Гороховый суп с тыквой

Для приготовления супа я использовала желтый колотый горох Айдахо от Мистраль

Гороховый суп с тыквой

Бульон для супа лучше брать наваристый — на свиной рульке или свиных косточках. В готовый бульон засыпьте горох и доведите до кипения

Гороховый суп с тыквой

Сырую тыкву натрите на терке

Гороховый суп с тыквой

Добавьте в суп после закипания гороха, убавьте огонь и оставьте вариться на 1,5 часа. Через 1 час после закипания добавьте соль по вкусу

Гороховый суп с тыквой

За 15 минут до подачи некрупные томаты сбрызните маслом и поставьте в духовку (температура 200 градусов)

Гороховый суп с тыквой

Лук нарежьте мелко, морковь натрите на терке и спассеруйте на масле до золотистого цвета, за 15 минут до готовности супа заправьте его пассерованными овощами

Гороховый суп с тыквой

Нарежьте кружочками колбаски, добавьте их в суп, приправьте суп чесночным порошком, снимите с огня

Гороховый суп с тыквой

Разлейте суп по тарелкам, присыпьте зеленью, в каждую тарелку положите горячий печеный томат. Приятного аппетита!

Гороховый суп с тыквой

Гороховый суп с тыквой

Гороховый суп с тыквой

Предыдущая запись Фасолевый соус
Следующая запись Заготовка для закусочного торта

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чтобы отправить комментарий, разрешите сбор ваших персональных данных .
Политика конфиденциальности

Яндекс.Метрика