Бутербродный кекс с красной рыбой

Бутербродный кекс с красной рыбой

Бутербродный кекс с красной рыбой, свежими овощами и кремом из творожного сыра. Красивая, эффектная и очень вкусная закуска, которая готовится просто и быстро. Думаю, она будет весьма уместна на праздничном новогоднем столе. Попробуйте!

Ингредиенты для «Бутербродный кекс с красной рыбой»:

  • Хлеб


    200 г

  • Форель

    (слабосоленая)

    100 г

  • Огурец


    100 г

  • Помидоры черри


    70 г

  • Сыр творожный


    200 г

  • Сметана


    3 ст. л.

  • Шнитт-лук
  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Сок лимонный

    (по желанию)

    1 ч. л.

Рецепт «Бутербродный кекс с красной рыбой»:

Бутербродный кекс с красной рыбой

Огурец нарезать тонкими кружочками. Несколько кружочков отложить для украшения.

Бутербродный кекс с красной рыбой

Черри тоже нарезать тонкими кружками, а соленую рыбу (форель, семга, горбуша…) ломтиками.

Бутербродный кекс с красной рыбой

Хлеб нарезать на ломтики толщиной 1 см. Корочки можно срезать. (я этого не делаю) Хлеб лучше использовать черный или серый. Можно и тостовый, но в таком случае кекс долго хранить нежелательно, так как хлеб размокнет. А из черного хлеба закуску можно приготовить заранее, часов за 10-12 до подачи.
Размер и форма кекса — по вашему вкусу и желанию. Я готовлю два небольших кекса из буханок размером 15*5*5 см.

Бутербродный кекс с красной рыбой

Творожный сыр и сметану (20% жирности) выложить в чашу кухонного комбайна и перемешать до однородности.

Бутербродный кекс с красной рыбой

Посолить по вкусу, приправить черным молотым перцем, добавить лимонный сок (по желанию), перемешать. Крем готов.

Бутербродный кекс с красной рыбой

Шнитт-лук (или обычный перьевой лук) измельчить.

Бутербродный кекс с красной рыбой

Собрать кекс.
Ломтик хлеба смазать творожным кремом. На крем выложить кружочки огурца.

Бутербродный кекс с красной рыбой

На огурец положить кружочки помидоров и прикрыть бутерброд вторым кусочком хлеба.

Бутербродный кекс с красной рыбой

На хлеб снова нанести крем. Сверху выложить рыбу, присыпать измельченным луком. Прикрыть рыбу ломтиком хлеба.

Бутербродный кекс с красной рыбой

Обмазать кекс кремом со всех сторон.

Бутербродный кекс с красной рыбой

Бока кекса обсыпать измельченным луком.

Бутербродный кекс с красной рыбой

Сверху украсить кекс кружочками огурца. Поставить кекс в холодильник минимум на полчаса. Но, как я говорила, закуску можно приготовить заранее.
Все готово!

Огурцы для кекса нарезаны при помощи кухонного комбайна GALAXY GL2300 (насадка для нарезки ломтиками, импульсный режим). С использованием кухонного комбайна GALAXY GL2300 был приготовлен и крем для кекса (насадка-венчики, скорость 1, 10 секунд).

Бутербродный кекс с красной рыбой

Бутербродный кекс с красной рыбой

Приятного вам аппетита.

Бутербродный кекс с красной рыбой

Бутербродный кекс с красной рыбой

Предыдущая запись Штрудель с крабовыми палочками, шпинатом и сыром маскарпоне
Следующая запись Венгерское ореховое печенье

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Чтобы отправить комментарий, разрешите сбор ваших персональных данных .
Политика конфиденциальности

Яндекс.Метрика